Hidrofobik etki, apolar molek\u00fcllerin benzer molek\u00fcl i\u00e7i etkile\u015fimlerde veya sulu ortamlarda molek\u00fcller aras\u0131 b\u00fct\u00fcnler gibi davranmas\u0131d\u0131r. \u0130sim, su ve hidrokarbonlar aras\u0131nda var olan itici g\u00fc\u00e7lerden esinlenilerek Yunanca’daki hydro (su) ve phobos (korku) kelimelerinden t\u00fcretilmi\u015ftir. G\u00fcnl\u00fck olarak hidrofobik etki, ya\u011f ile suyun olu\u015fturdu\u011fu kar\u0131\u015f\u0131mlarda ve parlak yapraklar \u00fczerindeki su damlalar\u0131nda g\u00f6r\u00fclebilir. Molek\u00fcler seviyede ise hidrofobik etki, biyokimyasal bir\u00e7ok olaydan ve ya\u015famsal tepkimelerden sorumludur. \u00d6zellikle proteinlerin ba\u011flan\u0131\u015f\u0131 ve etkile\u015fimleri, hidrofobik etki sonucunda ger\u00e7ekle\u015fmektedir. Ayn\u0131 \u015fekilde bu etki, n\u00fckleik asitlerdeki e\u015flenmelerden de sorumludur.<\/p>\n
Amfifiller
\n Amfifiller, hem hidrofobik hem de hidrofil \u00f6zelli\u011fe sahip molek\u00fcllere verilen add\u0131r. Deterjanlar, amfifiller arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla olu\u015fturulan kar\u0131\u015f\u0131mlara \u00f6rnektir. Bu sayede deterjanlar bir\u00e7ok maddeyi \u00e7\u00f6zerken suyla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131klar\u0131nda ortamdan uzakla\u015fma e\u011filimine girerler.<\/p>\n
Biyolojik Tepkimeler
\n Proteinlerin birbiriyle olan etkile\u015fimlerinde hidrofobik etki \u00f6nemli bir yere sahiptir. Hidrofobik aminoasitler olan alanin, valin, l\u00f6sin, izol\u00f6sin, fenilalanin ve metiyonin, bu sayede rahat\u00e7a e\u015flenerek protein yap\u0131ta\u015flar\u0131n\u0131 bir araya getirirler. \u00c7o\u011fu birle\u015fmi\u015f protein, hidrofobik bir \u00e7ekirde\u011fe sahiptir. Bu sayede protein bile\u015fikleri daima hep ayn\u0131 zincirler halinde ba\u011flan\u0131rlar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hidrofobik etki, apolar molek\u00fcllerin benzer molek\u00fcl i\u00e7i etkile\u015fimlerde veya sulu ortamlarda molek\u00fcller aras\u0131 b\u00fct\u00fcnler gibi davranmas\u0131d\u0131r. \u0130sim, su ve hidrokarbonlar aras\u0131nda var olan itici g\u00fc\u00e7lerden esinlenilerek Yunanca’daki hydro (su) ve phobos (korku) kelimelerinden t\u00fcretilmi\u015ftir. G\u00fcnl\u00fck olarak hidrofobik etki, ya\u011f ile suyun olu\u015fturdu\u011fu kar\u0131\u015f\u0131mlarda ve parlak yapraklar \u00fczerindeki su damlalar\u0131nda g\u00f6r\u00fclebilir. Molek\u00fcler seviyede ise hidrofobik etki, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1407,1403],"tags":[5309,5305,5304,4482,5308,5307,5306,5303,4765,5312,5311,2303,5310],"class_list":["post-2128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fen-ve-teknoloji-odevleri","category-odevler","tag-alanin","tag-amfifiller","tag-apolar-molekuller","tag-biyokimya","tag-biyolojik-tepkimeler","tag-deterjanlar","tag-hidrofil","tag-hidrofobik-etki","tag-hidrokarbon","tag-izolosin","tag-losin","tag-protein","tag-valin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.islamidavet.com\/kutuphane\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}