Gemoloji (kıymetli taş bilimi, süstaşları bilimi), mücevherlerde kullanılan kıymetli taşların ve süs taşlarının tanımlanması ve sınıflandırılmasıdır. Taşların oluşumunu, çıktığı yerleri, fiziksel ve kimyasal özelliklerini inceler. Aynı zamanda sentetik, taklit ve işlem görmüş taşlar hakkında bilgi verir.
Konuları
Süstaşlarının yer kabuğunda oluşumu incelenmesi, aranması bulunuşu ve madenciliği
Süstaşlarının bilimsel inceleme yöntemleriyle incelenip tanımlanması, sınıflandırılması
Süstaşlarının değersel ve bilimsel sınıflandırılması
Süstaşlarının renk ve saflık değerlerini arttırma, muamelesi, iyileştirme yöntemleri
Süstaşlarının sentetik üretimi
Süstaşlarının her türlü işleme teknikleri ile kesilmesi, işlenmesi, gereğine göre şekillendirilmesi
Arkeogemoloji (süstaşlarının tarihi sürece göre tanımlanması yer,zaman ve süstaşı olma özelliklerine göre sınıflandırılması)
Süstaşlarının mücevher haline getirilmesi,soymetallerle birlikte işlenebilir hale getirilmesi (mıhlanması, montürlenmesi)
Süstaşlarının pazarlanması
