Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), her yıl bir milyar tondan fazla gıdanın dünyada yok olduğunu veya israf edildiğini açıkladı.
Dünyada insanların tüketilmesi için üretilen gıdaların üçte biri her yıl ya yok ediliyor veya israf ediliyor.
Gıdanın yok olması ve israf edilmesi arasında fark olduğuna işaret eden FAO raporunda “gıdanın yok olması, üretim, hasat ve hasat sonrası süreçlerde meydana geliyor. Bu olay özellikle gelişmekte olan ülkelerde taşımacılık, su gibi altyapılarının zayıf olması nedeniyle oluşuyor. Buna karşı israf edilmesi, daha çok endüstri ülkelerinde meydana gelen bir sorun. Avrupa ve Kuzey Amerika’da her yıl tüketiciler tarafından kişi başına israf olunan gıda maddesi 95-115 kilogramdır. Zengin ülkelerde tüketiciler için kişi başına 900 kilogram gıda üretilirken bu oran yoksul ülkelerde 460 kilogramdır” denildi.
